??為便于供應(yīng)商了解采購信息，根據(jù)《物資服務(wù)集中采購需求管理暫行辦法》等有關(guān)規(guī)定，現(xiàn)將江西區(qū)域餐飲服務(wù)項目采購的采購意向公開如下：
| 序號 | 采購項目名稱 | 需求概況 | 初步技術(shù)參數(shù) | 預(yù)算金額(萬元) | 預(yù)計采購時間 | 備注 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 江西區(qū)域餐飲服務(wù)項目采購 | 采購內(nèi)容：供應(yīng)商利用管理單位提供的食堂場地及設(shè)施設(shè)備，完成每日（具體人數(shù)根據(jù)管理單位實際情況確定）早、中、晚餐供應(yīng)服務(wù)以及接待餐制作及服務(wù)，包括人工、管理、運(yùn)作、衛(wèi)生清潔、食品原材料加工等食堂運(yùn)作的所有工作，服務(wù)內(nèi)容包括但不限于以下內(nèi)容：1.負(fù)責(zé)各餐廳主副食品制作，確保食品衛(wèi)生安全，科學(xué)制作膳食營養(yǎng)、可口美味的食品。2.負(fù)責(zé)廚房膳食加工制作任務(wù)和相關(guān)出品工作的協(xié)調(diào)。3.負(fù)責(zé)食譜的籌劃、更換，新品種的研發(fā)。4.協(xié)助對采購食材的質(zhì)量驗收和管理，按照要求控制好餐廳成本，并確保菜肴質(zhì)量持續(xù)穩(wěn)定提升。5.衛(wèi)生清潔包括餐廳、廚房內(nèi)部，食堂周邊下水道、更衣室、科室配餐間等，以及清洗管理單位用餐人員的餐具等。6.定期征求就餐人員對菜品質(zhì)量******消防管理工作。8.維護(hù)好訂餐系統(tǒng)的人員信息和菜單，督促工作人員做好訂餐和送餐服務(wù)，確保按時精準(zhǔn)送達(dá)（早餐7:00、中餐11:30、晚餐17:30（冬季17:00），可根據(jù)管理單位實際調(diào)整），不得出現(xiàn)遺漏、晚點情況。9.餐廚用具清洗消毒和餐廚垃圾集中處理。10.如管理單位有特殊需求，供應(yīng)商必須無條件提供，主要包括配合管理單位制訂特殊情況下（包括外出伴隨服務(wù)、重大節(jié)假日聚餐、水電氣發(fā)生故障等）飲食保障方案預(yù)案并組織實施伴隨服務(wù)等工作，除外出伴隨服務(wù)產(chǎn)生的費(fèi)用由雙方另行商議確定外，其余服務(wù)不額外增加費(fèi)用。************醫(yī)院、九江廬山某療養(yǎng)區(qū)、井岡山某療養(yǎng)區(qū)）的3個管理單位共5個點位提供日?；撅嬍呈程脛趧?wù)服務(wù)，供應(yīng)商利用管理單位提供的場地和配套設(shè)施設(shè)備，完成每日早、中、晚餐供應(yīng)以及接待餐制作及服務(wù)（包括人工、管理、運(yùn)作、衛(wèi)生清潔、食品原材料加工等），視情增加夜宵服務(wù)，但不增加預(yù)算。需滿足的要求：本項目要求分類如下：具體詳情請逐條對應(yīng)附件內(nèi)容并仔細(xì)閱讀。（1）服務(wù)要求；（2）人員配置及要求；（3）人員管理要求；（4）安全衛(wèi)生要求；（5）供餐時間菜品要求；（6）供餐要求；（7）經(jīng)濟(jì)要求；（8）保密要求；（9）合同要求；（10）履約保證金要求；（11）報價方式和合同金額確定要求；（12）付款及結(jié)算方式要求；（13）中標(biāo)供應(yīng)商退出要求；（14）處罰要求；（15）其他要求。 | 詳見附件 | 2,388.15 | 2025年11月 | 詳見附件 |
??注：1.本次意向公開的采購意向僅作為供應(yīng)商了解初步采購安排的參考，采購項目具體情況以最終發(fā)布的采購公告和采購文件為準(zhǔn)；
?????????2.供應(yīng)商可以通過采購平臺反饋參與意向和意見建議。
??聯(lián)系人：黃昊
??聯(lián)系方式：0791-******
